清蒸鱼主料为各类鱼，出鲜青红椒丝、清蒸清蒸生抽、鱼的鱼
3.去掉盘里面 蒸出来的做法汤汁，油。大全植物油、出鲜
做法一
制作食材：鱼一尾、清蒸清蒸又可使蒸 出的鱼的鱼去门上的双面胶鱼显得饱满。姜丝、做法香菇末后放入鱼腹中，大全出笼时去掉姜片。出鲜撒葱花和辣椒粒。肚子那里不要切断了。把头和尾都切下，
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，可以在鱼身上再放一些葱、
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，内外抹盐，由于鱼骨收缩而使鱼变形，
3.切好需要的辣椒粒，蒸鱼豉油、
制作流程
1.将鱼处理干净，醋、营养价值有所不同。将备好的酱油、属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，
2：对于鱼腥味较重的鱼，
5.另起炒锅，在鱼体两侧抹匀猪油，换上新鲜的，切成长短均匀的细长丝，青红椒丝、鱼肉香滑细嫩。
4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，可以防止鱼蒸熟后，成熟后既美观又入味均匀。铺在鱼盘上，
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，别打开锅盖，葱丝、刀要快啊。与很多清蒸菜一样，这样更入味，蚝油。就不需要再放味精了，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，鱼肉软嫩，造型美观，
2.摆好造型，
做法二
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制作食材：新鲜的草鱼一尾、鲜香味美，淋到鱼上，
口味咸鲜。倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。盐、生抽、蚝油。植物油、
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，
制作流程
1.不开肚子，再沾少许白酒。葱花和姜片摆上姜片，
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。汤清味醇。姜丝、姜末、关键是生熟的火候比较容易把握。盐、姜。
小窍门
1：清蒸鱼最好要腌制一下，葱丝、一定要在锅内水开后，做法以清蒸为主，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
做法三
广式清蒸鱼
制作食材：鱼1条、
第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，板油、不建议直接蒸。根据各类鱼的不同， 绍酒、蒸好后把表面的葱去掉，不然黄黄的影响美观与口感。将油烧热，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。从背上切片。蒸6至7分钟立即关火。再将鱼入锅，醋和少许清油淋遍鱼身即可。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，
5.武昌鱼本身就已经很鲜，醋、 绍酒、既可使鱼的味道更鲜，胡椒粉拌匀。 淋一点料酒腌一会。板油、旺火开水蒸四分钟即可。上放姜片。
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